Une soirée de mariage historique
CONSTRUISONS ENSEMBLE UN ÉVÉNEMENT INOUBLIABLE
Vous cherchez un lieu exceptionnel en Occitanie pour votre mariage ? À quelques kilomètres de Narbonne (Aude), l’Abbaye de Fontfroide offre un cadre idéal pour faire de cette journée un souvenir unique. Des salles majestueuses vous attendent, alliant tradition et modernité. Nous vous accueillons et vous aidons à organiser l’événement en fonction du nombre d’invités, du style de mariage et de votre budget.
Contact : Justine Buffalon – receptif@fontfroide.com – +33(0)4 68 45 50 74
DES LIEUX D’EXCEPTION
L’Abbaye de Fontfroide est une des plus grandes abbayes du sud de la France avec des salles du XII – XIII, des aménagements du XVII et des ajouts décoratifs du début du XXème siècle. Les banquets sont organisés dans l’ancien réfectoire, une grande et magnifique salle, mise en valeur par un éclairage moderne et chaleureux. Le réfectoire donne accès à la Cour Louis XIV, lieu idéal pour organiser un cocktail.
– Le réfectoire des Convers : 415m² – capacité d’accueil 600 personnes
– La Cour Louis XIV : 1826m² – capacité d’accueil 1000 personnes
– Le Restaurant : pour la soirée dansante
DES MENUS FESTIFS
Nos suggestions
Terrine de foie gras « maison » chutney de fruits rouges
OU Rouget grillé, burratina à la vinaigrette, tartare courgette & chorizo, pistou de poivron rouge
OU Nage de St Jacques, bouillon crémé aux petits légumes
OU Trio de foie gras (poêlé, mi-cuit, en terrine)
OU Ajo blanco, truite confite à l’huile d’olive et au poivre tchuli
Pigeon en croûte farci au foie gras, sauce ‘deo gratias’, légumes du jour
OU Filet de canette, sauce aux airelles, mousseline de patates douces
OU Filet de veau, jus réduit à la fleur de thym et sa purée à la tomme de bethmale
OU Noisette d’agneau, légumes confits à l’huile d’olive, polenta grillée à la pistache
OU Filet de turbot, légumes croquants, crème huîtres et ciboulette
Assortiment de fromages affinés, salade mesclun
Terrine au chocolat noir et noix de pécan, crème anglaise à l’orange
OU Pavlova aux fruits de saison
OU Baba mojito
OU Feuilleté caramélisé ganache chocolat lactée, coulis fruit de la passion
Nous proposons également des menus adaptés pour les enfants et des formules cocktail.
Nous proposons toute notre gamme de vins, nous vous conseillons dans les accords mets et vins.
N’hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes.
