Caveau de dégustation
LES VINS DE FONTFROIDE
Dans l’ancienne cave du 19ème siècle de l’Abbaye de Fontfroide, réaménagée en caveau de vente, découvrez nos produits « vins et saveurs du Terroir » sélectionnés et labellisés Sud de France. Avec le conseil « accords mets et vins » et les recettes culinaires gastronomiques régionales en plus.
Partager l’Histoire viticole de l’Abbaye de Fontfroide c’est découvrir la signature d’un terroir des Corbières.
Notre équipe vous accueille en toute convivialité tous les jours à un voyage riche en arômes et en anecdotes, une dégustation gratuite des vins des Corbières, qui réveillera votre curiosité sensorielle, autour de notre composition viticole au style unique.
INFORMATIONS PRATIQUES
Tél caveau: 04 68 45 50 72 – caveau@fontfroide.com
HORAIRES D’OUVERTURE
Après une longue période de fermeture exceptionnelle liée à la crise sanitaire, votre caveau rouvre ses portes à partir du Vendredi 12 Juin.
Tout le mois de Juin 2020, le caveau sera ouvert du vendredi au dimanche, de 10h00 à 12h30 & 14h00 à 17h30.
Au plaisir de vous retrouver et de vous faire (re)découvrir nos vins !
UN TERROIR, UNE GAMME UNIQUE, DES VINS PRIMÉS
Au coeur du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise, le massif de Fontfroide offre une biodiversité remarquable aux senteurs de thym et de romarin. On y trouve également de nombreuses variétés de bruyères ou de cistes. Les sols sablo-argileux formés à partir de la roche mère de grès rose permettent d’amener sans heurts le raisin à sa plus belle expression grâce à une réserve hydrique importante. Dans ce terroir de fraîcheur, les cépages rouges et blancs mûrissent plus lentement. Le raisin développe ainsi une maturité exceptionnelle qui se retrouve dans les vins par des arômes fruités.
Aujourd’hui nous travaillons tous les jours sur nos parcelles pour amener l’excellence du Terroir de Fontfroide dans nos vins. Nos vins sont ainsi régulièrement récompensés sur les divers concours et médaillés dans les guides des vins.
Découvrez notre gamme Deo Gratias, Ocellus et Via Hominis, en Rouge, Blanc & Rosé.
DÉGUSTEZ NOS VINS
Le vignoble de Fontfroide porte en lui les secrets de 1000 ans d’Histoire.
Déguster la gamme de vins de l’abbaye c’est pénétrer un terroir préservé de plaines et de garrigues, c’est découvrir les valeurs des hommes qui les produisent. Notre sommelier vous accueille, vous explique et vous conseille les accords mets et vins.
Vous êtes un ‘individuel’ ? Venez à notre rencontre dans le Caveau de Dégustation (libre accès) !
Découvrez également nos offres oenotouristiques ! Alliez une dégustation privatisée de nos vins avec un déjeuner à la Table de Fontfroide et une visite de l’abbaye. Une journée à Fontfroide, entre gourmandise et culture !
Offre 1 : Saveurs & Patrimoine
Offre 2 : Culture & Tradition
Vous êtes un groupe ? Optez pour une prestation privée : un moment de découverte, de partage et de convivialité !
Vous organisez une sortie groupe et souhaitez réserver une dégustation, obtenir un devis ? Contactez Mlle Meryl Maillet : groupes@fontfroide.com / Tél : 04 68 45 52 87
OFFRES DU MOMENT
En ce moment, profitez d’une réduction de -20% sur l’huile d’olive de Fontfroide et de -5% sur le magnum Deo Gratias Rosé
POUR CET ÉTÉ, OPTEZ POUR NOTRE ROSÉ !
DEO GRATIAS ROSÉ – MAGNUM
AOP CORBIERES – Millésime 2018 – magnum / 80% Mourvèdre, 10% Cinsault, 10 % Vermentino
NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe limpide, lumineuse, reflets.
NEZ : notes groseille, pamplemousse, guimauve…
BOUCHE : charnue et généreuse
HARMONIES METS & VINS :
Poulet aux écrevisses, Lotte à l’Armoricaine …
TEMPERATURE DE SERVICE : entre 7° et 9°C
CONSERVATION : à déguster dans les 2 ans
