Caveau de dégustation

LES VINS DE FONTFROIDE

Dans l’ancienne cave du 19ème siècle de l’Abbaye de Fontfroide, réaménagée en caveau de vente, découvrez nos produits « vins et saveurs du Terroir » sélectionnés et labellisés Sud de France. Avec le conseil « accords mets et vins » et les recettes culinaires gastronomiques régionales en plus.

Partager l’Histoire viticole de l’Abbaye de Fontfroide c’est découvrir la signature d’un terroir des Corbières.

Notre équipe vous  accueille en toute convivialité tous les jours à un voyage riche en arômes et en anecdotes, une dégustation gratuite des vins des Corbières, qui réveillera votre curiosité sensorielle, autour de notre composition viticole au style unique.

INFORMATIONS PRATIQUES
Tél caveau: 04 68 45 50 72 – caveau@fontfroide.com

HORAIRES D’OUVERTURE
De 10h à 12h30, et de 14h à 17h30

MOYENS DE PAIEMENT
Espèces, Chèque, CB (sauf American Express)

ACTUELLEMENT EN PROMO : l’Ocellus Rosé, un rosé synonyme d’été et de convivialité ! 1 carton acheté = 1 bouteille offerte – 2 cartons achetés = 3 bouteilles offertes.

MESURES SANITAIRES
Le port du masque est obligatoire à l’intérieur du Caveau.
Des masques sont à votre disposition : 0,90€ / unité (dans la limite du stock disponible)

UN TERROIR, UNE GAMME UNIQUE, DES VINS PRIMÉS

Au coeur du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise, le massif de Fontfroide offre une biodiversité remarquable aux senteurs de thym et de romarin. On y trouve également de nombreuses variétés de bruyères ou de cistes. Les sols sablo-argileux formés à partir de la roche mère de grès rose permettent d’amener sans heurts le raisin à sa plus belle expression grâce à une réserve hydrique importante. Dans ce terroir de fraîcheur, les cépages rouges et blancs mûrissent plus lentement. Le raisin développe ainsi une maturité exceptionnelle qui se retrouve dans les vins par des arômes fruités.

Aujourd’hui nous travaillons tous les jours sur nos parcelles pour amener l’excellence du Terroir de Fontfroide dans nos vins. Nos vins sont ainsi régulièrement récompensés sur les divers concours et médaillés dans les guides des vins.

Découvrez notre gamme Deo Gratias, Ocellus et Via Hominis, en Rouge, Blanc & Rosé.

DÉGUSTEZ NOS VINS

Le vignoble de Fontfroide porte en lui les secrets de 1000 ans d’Histoire.
Déguster la gamme de vins de l’abbaye c’est pénétrer un terroir préservé de plaines et de garrigues, c’est découvrir les valeurs des hommes qui les produisent. Notre sommelier vous accueille, vous explique et vous conseille les accords mets et vins.

Vous êtes un ‘individuel’ ? Venez à notre rencontre dans le Caveau de Dégustation (libre accès) !

Découvrez également nos offres oenotouristiques ! Alliez une dégustation privatisée de nos vins avec un déjeuner à la Table de Fontfroide et une visite de l’abbaye. Une journée à Fontfroide, entre gourmandise et culture !

Téléchargez la Brochure ‘Oeno 2021’ !

Vous êtes un groupe ? Optez pour une prestation privée : un moment de découverte, de partage et de convivialité !

Vous organisez une sortie groupe et souhaitez réserver une dégustation, obtenir un devis ? Contactez Mlle Meryl Maillet : groupes@fontfroide.com / Tél : 04 68 45 52 87

OFFRE DU MOMENT

En ce moment, l’Ocellus Rosé est en promo au Caveau ! Pour 1 carton acheté = 1 bouteille offerte – 2 cartons achetés = 3 bouteilles offertes.POUR CET ÉTÉ, OPTEZ POUR NOTRE ROSÉ !

OCELLUS ROSÉ – 75cl
AOP Corbières – Millésime 2020
50% Grenache, 25% Syrah, 25% Cinsault
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DÉGUSTATION :
ASPECT : robe limpide rose léger
NEZ : expressif, fruits rouges, fraises des bois, bonbon acidulé.
BOUCHE : équilibre entre friandise et légèreté, avec du gras, de la finesse.

HARMONIES METS & VINS :
apéritif, tapas, cuisine méditerranéenne, salades d’été, petits farcis provençaux, saumon grillé à l’huile d’olive, pâtes fraîches au basilic, pizzas..

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 10° et 12°C
CONSERVATION : à boire dans les 18 mois.