vins corbieres abbaye

Cuvée  » Clôture »

Certains parlent de "clos", espaces privilégiés, "Clôture" est un hommage à la réclusion monastique, au labeur patient des moines cisterciens cloitrés, isolés du monde. Exercice de style intransigeant, partial et assumé, "Clôture" est une cuvée non millésimée laissant la plus belle part à la syrah, avec un élevage long en barriques neuves, pour des notes épicées et puissantes. Cuvée limitée ayant produit 3 950 bouteilles numérotées. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

31,40€

Deo Gratias Rouge 2015

Médaille OR Concours Général Agricole Paris 2018 / AOP Corbières. 65% Syrah, 35% Grenache noir. Elevage partiel en barriques de chêne français pendant 14 mois. Aspect : robe rouge profond aux reflets grenat. Nez : petits fruits noirs à dominante cassis, nuances cacao et épices. Bouche : onctueuse, généreuse, finement boisée. Harmonie mets & vins : viandes rôties, gigot d'agneau, magret de canard, pigeon... Conservation : 8 et 10 ans. Conseil du sommelier : carafage 1h30 avant de servir. Disponible en magnum : 36€ / bouteille 1,5 l Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

16,80€

vins corbieres narbonne

Laudamus 2016

AOP Corbières. 40 % Mourvèdre, 35% Syrah, 15% Grenache noir. Aspect : robe rouge grenat intense. Nez : fruits noirs (fraise des bois, myrtilles...), épices fraîches. Bouche : tendue, charnue avec une finale poivrée. Harmonie mets & vins : cassoulet, daube, gigiers, plats traditionnels... Conservation : à boire dans les 5 ans. Conseil du sommelier : servir entre 16° et 18°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande.

Prix Caveau

11,20€

Ocellus Rouge 2016

AOP Corbières. 65 % Syrah, 35% Grenache Noir. Aspect : robe rouge grenat limpide, reflets violacés. Nez : expressif, notes de fruits rouges. Bouche : pleine, ample, tanins fondus. Harmonie mets & vins : viandes grillées, entrecôte sauce poivre, viande blanche, fromages de chèvre frais. Conservation : à boire dans les 4 ans. Conseil du sommelier : servir entre 16° et 18°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

8,50€

Convers rouge 2017

IGP Pays d'Oc. 100% Merlot. Aspect : robe rouge violine. Nez : fruits rouges, fruits noirs. Bouche : légère, fraîche et franche, belle persistance aromatique. Harmonie mets & vins : cuisine de tous les jours, poulet basquaise, Fajitas, fromage. Conservation : à boire dans les 2 ans. Conseil du sommelier : à servir entre 16° et 18°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

6,80€

Deo Gratias blanc

AOP Corbières. 80% Roussane, 20% Marsanne. Aspect : robe limpide, couleur or gris. Nez : minéral, arômes intenses de fruits à chair blanche, notes toastés. Bouche : onctueuse et généreuse finement boisée en équilibre sur les fruits confits. Harmonie mets & vins : crevettes, poissons grillés, viandes blanches, fromages de chèvre. Conservation : entre 3 et 5 ans. Conseil du sommelier : servir entre 10° et 12°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

16,80€

vins corbières narbonne abbaye

Ocellus blanc 2017

Médaille ARGENT Concours Général Agricole Paris 2018 / AOP Corbières. 50 % Marsanne, 35% Vermentino, 15 % Grenache Blanc. Aspect : robe jaune clair, lumineuse. Nez : notes de fruits à chair blanche (poire, pêche de vigne). Bouche : fraîche, belle persistance aromatique. Harmonie mets & vins : apéritif, fruits de mer, poissons grillés, salade, fromage frais. Conservation : à boire dans les 2 ans. Conseil du sommelier : à servir entre 7 ° et 9°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

8,50€

Convers blanc 2017

IGP Pays d’Oc. 100 % Chardonnay. Aspect : robe limpide, jaune lumineaux. Nez : notes fleurs acacia, fruits à chair blanche. Bouche : ronde ét généreuse avec du caractère. Harmonie mets & vins : apéritif, poissons grillées, tielle sétoise… Conservation : à boire dans les 2 ans. Conseil du sommelier : servir entre 5° et 8°.

Prix Caveau

6,80€

Ocellus rosé 2017

AOP Corbières. 35% Cinsault, 35% Grenache noir, 15% Syrah. Aspect : robe limpide rosé grenadine. Nez : expressif, fruits rouges, fraise des bois, bonbon acidulé. Bouche : équilibre entre friandise et légèreté, avec de la finesse. Harmonie mets & vins : apéritif, cuisine méditerranéenne, saumon grillé, salades… Conservation : à boire dans les 2 ans. Conseil du sommelier : servir entre 8° et 10°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande.

Prix Caveau

8,50€

Convers rosé 2017

IGP Pays d’Oc. 100% Syrah.

Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

6,80€

Muscat Sec 2017

IGP Pays d'Oc. 100 % muscat petits grains. Aspect : robe d'un jaune vif, lumineux. Nez : très expressif, fruits exotiques (litchis, mangues). Bouche : franche, ample, bel équilibre entre fraîcheur et croquant du fruit. Harmonie mets & vins : apéritif, noix de St Jacques grillées, fruits frais... Conservation : à boire dans les 2 ans. Conseil du sommelier : servir entre 5° et 8°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

7,60€

Muscat doux 2016

IGP Pays d'Oc. 100 % muscat. Aspect : robe jaune vif et lumineux. Nez : complexe, agrumes, orange amère. Bouche : belle rondeur légèrement boisée. Harmonie mets & vins : apéritif, fromage, dessert... Conservation : à boire dans les 5 ans. Conseil du sommelier : servir entre 5° et 8°. Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

11,20€

vins abbaye fontfroide

Fons Frigidus -Méthode traditionnelle Blanc

Vin mousseux de qualité. Bulles fines et abondantes ! Disponible au Caveau de Fontfroide et sur commande

Prix Caveau

11,90€