Tous les ans, de nombreuses manifestations sont organisées à Fontfroide, permettant de découvrir ou de rédécouvrir le site d'une manière différente. Cette année 2008 est particulèrement riche en évènements, avec les 'classiques' (concert grégorien, fête des plantes...), mais également toutes les manifestations liées à l'année " Gustave Fayet ".